味も見た目も「美味しいもの」を提供する

厨房業務の大前提は、「美味しいもの」を提供すること。
あじゅうんは、冷凍野菜はあまり使わず、生の野菜からの調理が本当に多い。
火を入れるタイミング、上げるタイミング。色の良いものは、色を出す。見た目も美味しさに関わるので、お弁当の容器でどれだけ魅せられるかを考えて、いつも盛り付けています。
配食では、顔色やちゃんと食事をとれているか、利用者さんの様子も気にしながら、お届けします。

食に興味がある人には、絶対に楽しい職場

栄養事業部は、働いている人全員が「食」への意識が高く、明るく元気な職場です。働いて1年ですが、学ぶことは多い。行事食の献立など、意見を出し合って、一食をみんなで作っていると感じます。
「あれ美味しかった。今度持ってくるね」と自分が食べた美味しいもの情報を共有したり、みんな食べ物が好きで、同じ空間で働いている。
新しく入る方も、食に興味や関心があれば、絶対に楽しい職場だと思います！